Ausbildungszentrum
FRS für Gastronomie und Hotellerie
DAS DUAL-LEHRENSYSTEM DER BUNDESREPUBLIK DEUTSCHLAND IN ZUSAMMENARBEIT MIT DEM TECHNISCHEN COLLEGE II IN VIETNAM
______________________________________________________
An der Francis Restaurant School bieten wir ein dreijähriges Ausbildungsprogramm nach dem deutschen Dualsystem, das Theorie und Praxis kombiniert. Das Programm vermittelt nicht nur grundlegende Kenntnisse, sondern entwickelt auch die notwendigen Fachkenntnisse für die Gastronomie- und Hotelleriebranche.
1
(AHK Ausbildung)
Dauer des Kurses: 3 Jahre
Zielgruppe: 16 bis 22 Jahre
Ausbildungsprogramm: Basierend auf dem Lehrplan der Bundesrepublik Deutschland, 40 % Theorie im Klassenzimmer; 60 % praktische Ausbildung in Restaurants.
Das Programm ist in 2 Prüfungen unterteilt: Zwischenprüfung und Abschlussprüfung.
Erste 18 Monate: Theorie und Praxis an der Schule
Nächste 12 Monate: Praktikum in einem zugewiesenen Restaurant
Letzte 6 Monate: Abschlussvorbereitung
Theoretische Stunden: 877 Stunden
Praktische Stunden: 7608 Stunden
2
Mittelschulprogramm
Dauer des Kurses: 2,5 Jahre / 5 Semester
Zielgruppe: Abiturienten
Anzahl der Fächer und Module: 29
Gesamtumfang des Kurses: 110 Credits
Umfang der allgemeinen Fächer: 435 Stunden
Umfang der spezialisierten Fächer und Module: 2130 Stunden
Theoretische Stunden: 789 Stunden
Praktische Ausbildung, Praktikum, Experimente, Übungen, Diskussionen: 1613 Stunden
Prüfungen und Bewertungen: 163 Stunden
Abschluss nach dem Studium
Berufsausbildung in der Küche:
-
Berufszertifikat der AHK Deutschland
-
Diplom als praktischer Ingenieur (Hochschulabschluss)
-
Facharbeiterzertifikat in der Zubereitung von Gerichten (Berufsausbildung)
Restaurantservice:
-
Berufszertifikat der AHK Deutschland
-
Berufszertifikat als Restaurantfachmann/-frau von FRS
3
Fachhochschulprogramm
Dauer des Kurses: 2 Jahre / 4 Semester
Zielgruppe: Absolventen der Sekundarstufe I
Anzahl der Fächer und Module: 21
Gesamtumfang des Kurses: 76 Credits
Umfang der allgemeinen Fächer: 255 Stunden
Umfang der spezialisierten Fächer und Module: 1650 Stunden
Theoretische Stunden: 517 Stunden
Praktische Ausbildung, Praktikum, Experimente, Übungen, Diskussionen: 1269 Stunden
Prüfungen und Bewertungen: 119 Stunden
4
Hervorzuhebende Zahlen
Adresse
9-9A Straße An Phú Đông 12,
Stadtteil An Phú Đông, Bezirk 12, Ho-Chi-Minh-Stadt
Öffnungszeiten
Montag bis Samstag: 8:00 - 17:00
Sonntag: Geschlossen
Kontaktinformationen
Telefon: 093 7934 505
E-Mail: hospitality.frs@gmail.com